La tutela e la protezione dell’ambiente è diventata ormai un’esigenza di primaria importanza. Com’è noto, ogni essere vivente interagisce costantemente con l’ambiente in cui vive scambiando con esso materia ed energia. Una qualsiasi modificazione dell’ambiente naturale induce tutta una serie di ripercussioni sugli organismi viventi e quindi anche sull’uomo.
UnconventionalFood è il primo allevamento intensivo di grilli made in Italy (acheta domestica e gryllodes sigillatus) progettato e gestito per ottenere un prodotto idoneo al consumo umano. I grilli vengono trasformati in farina adatta alla produzione di alimenti dolci e salati della tradizione italiana.
UnconventionalFood produce e promuove l’uso e l’utilizzo di farina di grillo nato ed allevato in Italia come integrazione in una dieta ricca di proteine nobili a ridotto contenuto di grassi saturi nel rispetto di una filosofia a basso impatto ambientale, buono quindi per l’ambiente e per l’uomo.
UnconventionalFood è convinta che cambiamenti attivi e positivi dell’ambiente naturale possano avvenire anche in funzione di quello che ciascuno di noi decide di mangiare.