Il grillo domestico : Analisi della Food Neophobia Scale e la sua accettabilità da intero e sfarinato.
Unconventionalfood e i suoi prodotti sono stati lo spunto per un approfondimento che si è concluso con una tesi sperimentale. Ad oggi la Food Neophobia si riscontra in tutti i paesi e in tutte le culture, specialmente nei confronti di alimenti e prodotti esteri o non facenti parte della propria cultura di appartenenza. Il disgusto […]