In occasione dell’evento “EXPO 2015 – Nutrire il pianeta, energia per la vita”, Federalimentare, la Federazione italiana dell’Industria Alimentare e delle Bevande, ha indetto la VII Edizione del Premio EcoTrophelia Italia, competizione rivolta agli studenti iscritti alle facoltà universitarie italiane legate al settore alimentare, avente come obiettivo l’ideazione e la realizzazione di un prototipo di prodotto alimentare industriale eco-innovativo. Unconventional Food non poteva mancare. Un encomio alla squadra Crikeat che, nonostante non abbia “…passato il San Gottardo…” per l’assenza di legislazione specifica in ambito europeo,  ha saputo esprimere e realizzare una idea semplice, innovativa ed ecosostenibile. La legislazione europea ed italiana infatti proibisce al momento la commercializzazione di prodotti a base di insetto.

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