craccoUn evento molto importante per gli addetti ai lavori quello presentato in occasione della presentazione del Libro Bianco. L’obiettivo è la sensibilizzazione dell’opinione pubblica nei confronti di un tema che sta a cuore al team di Unconventionalfood : la salvaguardia del pianeta Terra e la nutrizione ecosostenibile della sua popolazione. Unconventionalfood ha contribuito al progetto fornendo la materia prima per l’analisi all’Istituto Zooprofilattico delle Venezie e, perfezionando le proprie procedure interne in funzione dei risultati analitici ottenuti, ha scritto un vero e proprio manuale della qualità comprensivo di GMP (good manufactured practice) le quali garantiscono la totale sicurezza delle proprie produzioni.

[Scarica il Libro Bianco sugli insetti commestibili]